El transporte Ro-Ro con vehículos ATP es esencial para la logística de alimentos perecederos España-Marruecos. Exige trazabilidad térmica con Data Loggers y Despacho Aduanero con Prioridad Sanitaria ONSSA. Kokargo garantiza la frescura, el cumplimiento y la máxima rapidez operativa en el corredor Tánger Med/Algeciras.
Preguntas a las que damos respuesta en el artículo
- ¿Por qué el transporte Ro-Ro es el método más rápido para garantizar la frescura de los alimentos perecederos?
- ¿Cuál es el principal reto de la cadena de frío para alimentos en el corredor España-Marruecos?
- ¿Qué autoridad marroquí (ONSSA) regula la importación de alimentos y qué implica su control documental?
- ¿Qué documentación sanitaria y técnica (ATP) es imprescindible para exportar alimentos frescos a Marruecos?
- ¿Cómo utiliza Kokargo los Data Loggers para probar la integridad térmica durante el tránsito?
- ¿Cómo se activa el Protocolo de Prioridad Sanitaria de Kokargo para agilizar el despacho aduanero?
- ¿Qué fases incluye el servicio logístico «Puerta a puerta» de Kokargo para la carga sensible al tiempo?
- ¿Qué ventaja operativa ofrece la modalidad Ro-Ro frente a otros métodos de transporte para evitar la contaminación y la manipulación?
¿Por qué Ro-Ro domina la logística alimentaria en el estrecho?
El reto: mantener la frescura y el cumplimiento sanitario rápido.
Los productos alimenticios frescos tienen una vida útil limitada y son extremadamente sensibles a las fluctuaciones de temperatura. El principal desafío logístico es garantizar una cadena de frío ininterrumpida (por ejemplo, a +2°C / +8°C) y asegurar un despacho aduanero ultra-rápido para evitar la degradación de la calidad. La manipulación innecesaria en el puerto incrementa el riesgo de contaminación y de ruptura térmica.
Ventajas de la modalidad Ro-Ro para alimentos
El transporte Ro-Ro permite que las unidades frigoríficas embarquen y desembarquen sin necesidad de transbordo de la mercancía. Esto es vital para alimentos porque:
- Velocidad y frecuencia: la alta frecuencia de las rutas (Algeciras-Tánger Med) y la corta duración del trayecto reducen el tiempo total de tránsito, lo cual es fundamental para productos con corta caducidad.
- Mínima manipulación: la carga permanece sellada dentro del remolque con temperatura controlada (certificación ATP), protegiéndola de la exposición ambiental y de riesgos fitosanitarios/veterinarios en la zona portuaria.
Soluciones Kokargo: gestión térmica (ATP) y trazabilidad.
Kokargo se centra en la velocidad operativa y la certificación de la cadena de frío:
- Flota certificada ATP: empleo exclusivo de vehículos frigoríficos que cumplen con el Acuerdo sobre Transportes Internacionales de Mercancías Perecederas (ATP), garantizando el aislamiento y la capacidad de frío.
- Monitoreo continuo: implementación de Data Loggers calibrados con registro continuo de temperatura, ofreciendo trazabilidad térmica desde la carga hasta la entrega, con alertas en tiempo real ante cualquier desviación.
Regulación y documentación crítica: sanidad y aduanas
El problema: rigurosidad documental sanitaria (ONSSA).
La importación de alimentos a Marruecos está controlada por la Oficina Nacional de Seguridad Sanitaria de los Productos Alimentarios (ONSSA). La mercancía no solo debe estar en perfectas condiciones, sino que la documentación debe ser impecable para obtener el despacho aduanero sanitario con prioridad. Cualquier error documental puede paralizar el envío y provocar la pérdida total de la carga perecedera.
Documentación esencial para alimentos perederos a Marruecos:
Para garantizar la máxima fluidez en el cruce del Estrecho, la documentación es el pilar de la rapidez:
- Certificado sanitario de exportación / certificado veterinario/fitosanitario: emitido por la autoridad competente del país exportador (ej. MAPA en España). Este certifica que el producto cumple con los requisitos sanitarios y de calidad de Marruecos.
- Declaración de conformidad ONSSA: en algunos casos, se requiere una declaración previa o registro ante la ONSSA.
- Certificado ATP del Vehículo: acredita que el remolque cumple con las normas de transporte internacional de perecederos.
- Registro de temperatura (Data Loggers): documento probatorio que demuestra que la temperatura se mantuvo dentro del rango exigido (ej. +2°C / +8°C) durante todo el tránsito.
Soluciones Kokargo: protocolo de prioridad sanitaria.
Kokargo implementa un Protocolo de Prioridad Sanitaria centrado en la anticipación documental.
- Revisión preliminar: verificamos la congruencia y validez de los certificados sanitarios y fitosanitarios/veterinarios antes de que la carga llegue a puerto.
- Gestión aduanera con énfasis en ONSSA: nuestros agentes especializados activan la tramitación aduanera con Prioridad Sanitaria, minimizando el tiempo de espera para la inspección de la ONSSA en el punto de entrada.
- Respuesta rápida: protocolos de intervención inmediata en caso de retrasos documentales o incidentes técnicos del vehículo, reconectando o sustituyendo la unidad si fuese necesario para preservar la frescura.
Proceso logístico «Puerta a puerta» de Kokargo: velocidad garantizada
Nuestro servicio integral «Door-to-Door» está diseñado para manejar la urgencia de los alimentos perecederos, garantizando la cadena de frío y la máxima celeridad en cada fase:
- Recogida y carga (Origen): carga rápida en vehículo ATP. Se activan los Data Loggers para comenzar el registro térmico.
- Tránsito y embarque (España): el vehículo se dirige a Algeciras con el tiempo justo, priorizando la agilidad en los check-in portuarios.
- Travesía marítima Ro-Ro: minimización del tiempo de cruce. Se asegura la alimentación ininterrompuda de la unidad de frío.
- Despacho aduanero con prioridad sanitaria (Marruecos): al desembarque en Tánger Med, se prioriza el paso documental ante la ONSSA para evitar demoras críticas.
- Entrega final y reporte: el vehículo frigorífico realiza la entrega final. Se proporciona el Informe oficial del Data Logger como prueba irrefutable del mantenimiento de la temperatura durante todo el viaje.